Brusketi - magija prepečenog hleba
Iako se brusketi (ital: la bruschetta) mogu činiti kao samo kriške prepečenog hleba, zapravo su jedno od najukusnijih jela italijanske kuhinje.
Brusketi su klasično italijansko predjelo i poslužuju se sa raznim prelivima i dodacima. Postali su omiljena hrana širom sveta, pre svega zbog svog jedinstvenog, a jednostavnog ukusa, zbog brzog i jednostavnog načina pripreme, i na kraju zbog jeftinih, ali pre svega zdravih i svima pristupačnih sastojaka.
Viševekovna italijanska tradicija pripreme brusketa
Istorija pripreme brusketa datira još iz doba Starog Rima, kada se domaći hleb sekao na kriške, premazivao češnjem belog luka, natapao sa par kapi maslinovog ulja i tek onda pekao u peći.
Recepture za pripremu brusketa su različite, od toskanskog recepta koji zahteva samo beli luk i maslinovo ulje, do napuljskog recepta koji za pripremu brusketa osim belog luka i ulja, uključuje i paradajz. Neke varijante brusketa se pripremaju sa pršutom, slaninom ili svežim kobasicama, raznim sirevima i maslinama. Svaki grad u Italiji ima svoj način posluživanja ovog predjela i po italijanskim običajima se uglavnom poslužuje pre supe.
Brusketi - hrskavi, sveži i neverovatno ukusni
Tajna neverovatnog ukusa i hrskavosti naših brusketa zavisi od specijalnog načina pripreme, kvaliteta i svežine sastojaka koje koristimo. Iz tog razloga, kora naših brusketa je uvek hrskava, dok je unutrašnost neodoljivo meka, a prelivi su aromatični i ukusni tako da se tope u ustima.
Brusketi sa našeg menija poput Prosciutto (varijanta sa pršutom, sirom, paradajzom i parmezanom) ili brusketi Napolitano (varijanta sa tunjevinom, sirom, crvenim lukom i pelatom) mogu biti idealno rešenje za ležerniji ručak, dok varijanta Classico (mocarela, paradajz, beli luk, origano) uz flašu crvenog vina, može biti savršena za neku lakšu večeru i opuštanje.
Posetite nas, izaberite nešto iz naše bogate ponude i doživite neverovatno hrskav ukus naših brusketa. Uvereni smo da ćete na našem meniju pronaći svoj gastronomski užitak.